Puf Puf : Mayalı Poğaça Tarifi

Sosyal ağınızda paylaşın:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

İçindekiler

Porsiyon Ayarla:
0.5 Su bardağı Ilık Su
1,5 Su bardağı Ilık Süt
0,5 Paket Yaş Maya 21 Gram
1,5 Yemek kaşığı Toz şeker
0,5 Su bardağı Ayçiçek Yağı
1 Adet Yumurta
1 Çay kaşığı Tuz Tepeleme
3,5 Su bardağı Un
Üzeri İçin :
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
4 Dal Dereotu Arzuya göre

Beslenme Değerleri

170 Kcal
Kalori
9.92 Gr
Yağ
16.06 Gr
Karbonhidrat
4.19 Gr
Protein

Bu tarifi deftere ekle

için giriş yapın yada kayıt olun Bu içeriği favorilere eklemek

Puf Puf : Mayalı Poğaça Tarifi

Çayın yanına misafirlerinize ikram edebileceğiniz güzel bir atıştırmalık...

İçindekiler

  • Üzeri İçin :

Tanıtım

Paylaş

Fırından çıkmış sıcacık mayalı poğaça puf puf kabardıysa eğer insan önemsemez ki neli olduğunu… Mis gibi bir kahvaltılık olur, peynir ve diğer tüm kahvaltılıklar yanına sonradan eklense de olur. Mayalı poğaça tarifinde ne mi var? Lezzet var, tat var, tuz var. Şaka şaka. Asıl olarak yaş maya var poğaça tarifinde. Kendisi ılık su, ılık süt ve toz şekerle bir araya gelip bir güzel kabarıyor ve tüm poğaça hamuru istila ediyor sonrasında. Kabına sığmayan poğaçalar kabardıkça kabarıyor, size de onları ekmek arası yapıp yemek düşüyor.

Ağzı kapalı bir kapta muhafaza edilirse kolay kolay da bayatlamaz o.

Aşamalar

1
Tamam

Püf Noktası !

Hazırladığınız poğaçaların büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir.Hamuru mayalandırma sürelerine dikkat edin, ılık olması gereken malzemeler dışında kullandığınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.Unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğurma işlemini sürdürün. Kullandığınız un oranı 1/2 su bardağı kadar artış gösterebilir.

2
Tamam

Pişirme Önerisi :

Bayatlamayan, mayalı poğaçayı peynir, patates gibi arzu ettiğiniz iç harçlarıyla da hazırlayabilirsiniz.

3
Tamam
5 Dakika

Nasıl Yapılır ?

Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.

4
Tamam

Maya tamamen eridikten sonra ayçiçek yağı, yumurta ve tuzu katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın.

5
Tamam

Elenmiş unu, azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.

6
Tamam
40 - 45 Dakika

Mayalama Aşaması 1

Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini nemli bir bezle kapatıp 40-45 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.

7
Tamam

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.

8
Tamam
10 - 15 Dakika

Mayalama Aşaması 2

Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz mayalı hamurların üzerine sıvı yağla çırpılmış yumurta sarısı sürün. Tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar bekletin.

9
Tamam
25 - 30 Dakika

Pişirme Aşaması

Arzuya göre üzerlerine ince kıyılmış dereotu serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Ekmek yerine geçecek puf puf kabarmış mayalı poğaçalarınız hazır.Afiyet şeker olsun...

Ercan YURTSEVER

Ercan YURTSEVER

Lezzet Tutkum Mutfağa ve Aşçılık mesleğine gönül vermiş,Üniversitelerin ve Gastronomi okullarının çeşitli bölümlerinden mezun olmuş,Çeşitli branşlarda kendini geliştirmiş,bu işe yıllarını vermiş insanların oluşturduğu bir platformdur.Bu Platformun kuruluş amacı bunca yıllık bilgi ve birikimimizi siz değerli mutfak severlerle paylaşmak ve sizlerdende yeni şeyler öğrenmektir.Bildiğiniz üzere mutfak dünyası sihirli bir dünyadır her geçen gün yeni şeyler keşfedilip her geçen gün farklı lezzetler öğrenilebilir.Bizimle bu yolda sizlerinde desteğiyle ilerlememize yardımcı olursanız minnettar oluruz.Sağlıcakla kalın.Lezzetle kalın...

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz
geri
Görmeden yemeden ölmemeniz gereken dünyanın en lezzetli 20 ülke mutfağı
ileri
Gün Lezzetlerinin Şahı : Kısır Tarifi
geri
Görmeden yemeden ölmemeniz gereken dünyanın en lezzetli 20 ülke mutfağı
ileri
Gün Lezzetlerinin Şahı : Kısır Tarifi

Yorumunuzu ekleyin