Sosyal ağınızda paylaşın:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

İçindekiler

Porsiyon Ayarla:
2 Çay bardağı Kırmızı Mercimek
2 Yemek kaşığı Pirinç
2 Tatlı kaşığı Bulgur
1 Adet Kuru Soğan
1 Tatlı kaşığı Biber Salçası
1 Yemek kaşığı Tereyağı
6 Su bardağı Sıcak Su
1 Tatlı kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı kaşığı Tuz
Servisi için :
0.5 Adet Limon Suyu
1 Tatlı kaşığı Pul Biber

Beslenme Değerleri

129 Kcal
Kalori
23.19 Gr
Karbonhidrat
8.55 Gr
Protein
0.4 Gr
Yağ
0 Mg
Kolesterol
484 Mg
Sodyum
383 Mg
Potasyum

Bu tarifi deftere ekle

için giriş yapın yada kayıt olun Bu içeriği favorilere eklemek

Hikayesi Lezzetinden Güzel : Ezogelin Çorbası Tarifi

Hikayesi ile büyüleyen Lezzetiyle mest eden Ezogelin Çorbası

Türk mutfağının olmazsa olmazlarından soframızdan asla eksik etmediğimiz Lezzetiyle büyüleyen içimizi ısıtan Ezogelin Çorbası sizlerle...

İçindekiler

  • Servisi için :

Tanıtım

Paylaş

Türk mutfağına özgü, buram buram Anadolu kokan, binlerce yıllık bir çorba tarifiyle karşınızdayız.

Ezogelin çorbası tarifi; yüksek oranda bereket içerir. Besleyicidir, lezzetlidir, pratiktir. Tüm bunların yanı sıra mercimek çorbası ile olan amansız rekabetiyle, bütün kebapçıların olmazsa olmaz çorbası olma özelliğini taşır. Hastalıklara karşı amansızca savaşır, siz iyi olun diye varını yolunu ortaya koyar. Tırnak pide ya da bazlamayı çok sever.

Ezogelin çorbasını Türk mutfak tarihine kazandıran ve çorbaya adını veren Gaziantep’in Uruş (Dokuzyol) köyünde yaşamış olan Ezo Gelin’e şükranlarımızı sunarız.

Aşamalar

1
Tamam

Pişirme Önerisi !

Taneli bir çorba içmek istemiyorsanız çorbayı blender'dan geçirdikten sonra da servis edebilirsiniz.

2
Tamam

Nasıl Yapılır ?

Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzu tencereye aktarın.

3
Tamam
35 Dakika

Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün.

4
Tamam
2 Dakika

Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Kavrulan soğanlara biber salçasını ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.

5
Tamam

Naneyi ekleyin ve karıştırdıktan sonra soğanlı sosu ocaktan alın.

6
Tamam
10 Dakika

Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan soğan ve salçalı karışımı ekledikten sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.

7
Tamam

Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.Afiyetler olsun...

Ercan YURTSEVER

Ercan YURTSEVER

Lezzet Tutkum Mutfağa ve Aşçılık mesleğine gönül vermiş,Üniversitelerin ve Gastronomi okullarının çeşitli bölümlerinden mezun olmuş,Çeşitli branşlarda kendini geliştirmiş,bu işe yıllarını vermiş insanların oluşturduğu bir platformdur.Bu Platformun kuruluş amacı bunca yıllık bilgi ve birikimimizi siz değerli mutfak severlerle paylaşmak ve sizlerdende yeni şeyler öğrenmektir.Bildiğiniz üzere mutfak dünyası sihirli bir dünyadır her geçen gün yeni şeyler keşfedilip her geçen gün farklı lezzetler öğrenilebilir.Bizimle bu yolda sizlerinde desteğiyle ilerlememize yardımcı olursanız minnettar oluruz.Sağlıcakla kalın.Lezzetle kalın...

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz
geri
Pirincin En Güzel Hali : Sütlaç Tarifi
ileri
Babaanne Kurabiyesi : Un Kurabiyesi Tarifi
geri
Pirincin En Güzel Hali : Sütlaç Tarifi
ileri
Babaanne Kurabiyesi : Un Kurabiyesi Tarifi

Yorumunuzu ekleyin